Αμινοπεπτιδάση
Σε τι διασπάται η αμινοπεπτιδάση;
Η αμινοπεπτιδάση διασπά τα μακρομοριακά υποστρώματα σε μεμονωμένα ελεύθερα αμινοξέα, με ολιγοπεπτίδια μικρών- μορίων που αποτελούνται από 2-3 αμινοξέα να απομένουν εάν η υδρόλυση είναι ανεπαρκής.
|
Όνομα προϊόντος: |
Αμινοπεπτιδάση |
|
Εμφάνιση: |
Ανοιχτή κίτρινη σκόνη |
|
Οσμή προϊόντος: |
Ελαφρά οσμή ζύμωσης |
|
Ενζυμική δραστηριότητα: |
5.000 U/g ή προσαρμοσμένο |
|
MOQ: |
1 κιλό |
|
Συσκευασία: |
1kg/τσάντα, 25kg/τύμπανο |
|
Αποθήκευση: |
Σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως |
|
Διάρκεια ζωής: |
12 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου 18 μήνες κάτω από 15 βαθμούς 24 Μήνες κάτω από 0 ~ 4 βαθμούς |
|
Βέλτιστο περιβάλλον: |
30 μοίρες ~ 70 μοίρες; pH 3,0 ~ 14,0 |
|
Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν |
Αναστέλλονται από το οξειδωτικό, οι αναγωγικές ουσίες ενεργοποιούνται. |
|
Πιστοποιητικό: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Συνιστώμενη δοσολογία: |
Η συνιστώμενη ποσότητα προσθήκης είναι 0.01 -0.2kg ανά τόνο. Λόγω των διαφοροποιήσεων στις βιομηχανίες και τις πρώτες ύλες, η συγκεκριμένη ποσότητα προσθήκης μπορεί επίσης να αλλάξει. |
Μηχανισμός δράσης
Η αμινοπεπτιδάση συνδέεται ειδικά στο Ν-άκρο των πολυπεπτιδικών αλυσίδων ή πρωτεϊνών μέσω της ενεργής της θέσης, υδρολύει διαδοχικά τους τερματικούς πεπτιδικούς δεσμούς, απελευθερώνει σταδιακά ελεύθερα αμινοξέα και τελικά αποικοδομεί το υπόστρωμα σε μεμονωμένα αμινοξέα.
|
Όνομα προϊόντος: Αμινοπεπτιδάση |
|
|
Είδη |
Προσδιορισμός |
|
Φυσικά δεδομένα |
|
|
Εμφάνιση: |
Σκόνη με καλή ρευστότητα |
|
Χρώμα |
Ανοιχτό κίτρινο |
|
Οσμή |
Κανονική οσμή ζύμωσης |
|
Δραστηριότητα ενζύμου |
5.000 U/g ή προσαρμοσμένο |
|
Απώλεια κατά το στέγνωμα |
NMT 8,00% |
|
Μέγεθος σωματιδίων |
NLT 80% pass 0,4mm κόσκινο |
|
Μόλυβδος |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Αρσενικό |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Μικροβιολογία |
|
|
Συνολικός αριθμός πιάτων |
NMT 50.000 cfu/g |
|
Κολοβακτηρίδια |
NMT 30 cfu/g |
|
E.Coli |
Αρνητικό/25γρ |
|
Σαλμονέλα |
Αρνητικό/25γρ |
|
Αντιμικροβιακή δράση |
Αρνητικός |
|
Αποθήκευση: Φυλάσσετε με προστασία υγρασίας (RH μικρότερη από 60) σε θερμοκρασία κάτω από 4 βαθμούς. Διάρκεια ζωής: 12 μήνες όταν φυλάσσεται σωστά. |
|
Πεδίο Επεξεργασίας Τροφίμων
Η αμινοπεπτιδάση καταλύει την υδρόλυση γαλακτοκομικών προϊόντων, προϊόντων κρέατος και φυτικών πρωτεϊνών για τη δημιουργία εύκολα απορροφήσιμων ελεύθερων αμινοξέων και μικρών-μοριακών πεπτιδίων, ενισχύοντας το ποσοστό πεπτικής χρήσης των προϊόντων. Επίσης, υδρολύει με ακρίβεια τμήματα πικρού πεπτιδίου στα τρόφιμα, ενώ απελευθερώνει αμινοξέα umami, βελτιώνοντας τη γεύση και τη γεύση του φαγητού.
Πεδίο πρόσθετων ζωοτροφών
Η αμινοπεπτιδάση αποσυνθέτει μακρομοριακές πρωτεΐνες στις ζωοτροφές, μειώνει τον αντίκτυπο των αντι-διατροφικών παραγόντων, προάγει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών σε νεαρά ζώα, επιταχύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, ενισχύει την ανοσία των εκτρεφόμενων ζώων και βελτιστοποιεί τη λάμψη της γούνας ταυτόχρονα.
Παρασκευή Βιοδραστικών Πεπτιδίων
Πειράματα σε προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας επιβεβαίωσαν ότι η διεργασία διπλής-ενζυμικής συνεργιστικής διαδικασίας (προεπεξεργασία πρωτεάσης σε συνδυασμό με βαθιά υδρόλυση από αμινοπεπτιδάση) αυξάνει την περιεκτικότητα σε πεπτίδια κατά 12% σημαντικά σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο υδρόλυσης απλής πρωτεάσης. Ο έλεγχος της ενζυματικής υδρόλυσης πρωτεϊνών για τη λήψη βιοενεργών πεπτιδίων στόχου είναι μια ασφαλής και αποτελεσματική προσέγγιση προετοιμασίας.
Υψηλής ειδικής κατάλυσης: Υδρολύει κατευθυντικά υπολείμματα αμινοξέων στο Ν-άκρο των πολυπεπτιδικών αλυσίδων, παράγοντας ελεύθερα αμινοξέα ή βραχέα πεπτίδια χωρίς πλευρικές αντιδράσεις.
Ευρεία προσαρμοστικότητα υποστρώματος: Συμβατό με διάφορα φυσικά ή συνθετικά πολυπεπτίδια και πρωτεϊνικά υδρολύματα, κατάλληλα για τις ανάγκες επεξεργασίας πρώτων υλών σε πολλαπλές βιομηχανίες όπως τρόφιμα και ζωοτροφές.
Αποτελεσματική Σταθερότητα Ενζυμικής Δραστηριότητας: Διατηρεί υψηλή δραστηριότητα σε μεγάλο εύρος pH (3,0-14,0) και εύρος θερμοκρασίας (30-70 βαθμοί ), με ανοχή σε αλάτι και αντοχή σε ορισμένους οργανικούς διαλύτες.
Q1:Είναι η αμινοπεπτιδάση πρωτεολυτικό ένζυμο;
Ναι, η αμινοπεπτιδάση είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο, μια εξωπεπτιδάση που υδρολύει τα υπολείμματα αμινοξέων από τις πρωτεΐνες για να παράγει ελεύθερα αμινοξέα.
Ε2: Πού παράγονται οι αμινοπεπτιδάσες;
Οι αμινοπεπτιδάσες παράγονται κυρίως μέσω τριών μεθόδων-μικροβιακής ζύμωσης (η βιομηχανική κύρια ροή), εκχύλισης ζώων/φυτών και σύνθεσης βιομηχανικής-και η αμινοπεπτιδάση της Healthdream κατασκευάζεται μέσω ζύμωσης Aspergillus oryzae.
Q3: Ποια είναι η λειτουργία της αμινοπεπτιδάσης στην πέψη;
Στη διαδικασία της πέψης, η αμινοπεπτιδάση βοηθά στην πλήρη διάσπαση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα μικρών-μοριών που απορροφώνται από τα έντερα, ενισχύει την πέψη και τους ρυθμούς απορρόφησης των πρωτεϊνών και μειώνει τη συσσώρευση πεπτιδίων που δεν έχουν υποστεί πλήρη πέψη.
Δημοφιλείς Ετικέτες: αμινοπεπτιδάση, Κίνα κατασκευαστές αμινοπεπτιδάσης, προμηθευτές, εργοστάσιο
Αποστολή ερώτησής
