Ο φρουκτο-ολιγοσακχαρίτης (FOS) είναι μια φυσική πρεβιοτική ίνα που θρέφει επιλεκτικά τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου όπως τα Bifidobacteria. Προάγοντας ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα, το FOS υποστηρίζει την πέψη, βελτιώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και συμβάλλει στη συνολική υγεία του εντέρου. Το χαμηλών-θερμίδων, ήπια γλυκό προφίλ του το καθιστά ευέλικτο συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής και λειτουργικά τρόφιμα.
Το FOS χρησιμοποιείται ευρέως σε προβιοτικά, γιαούρτι, ποτά και συμπληρώματα διατροφής για την αντιμετώπιση κοινών προκλήσεων της βιομηχανίας, όπως η βελτίωση της ευεξίας του πεπτικού συστήματος, η μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών. Οι επωνυμίες που επικεντρώνονται στην υγεία του εντέρου και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος ενσωματώνουν όλο και περισσότερο το FOS για να ανταποκριθούν στη ζήτηση των καταναλωτών για προϊόντα "καλύτερα{-για εσάς" και καθαρά-προϊόντα.
Προερχόμενες από φυτικές πηγές όπως η ρίζα κιχωρίου μέσω ενζυμικής υδρόλυσης, οι σκόνες FOS υψηλής καθαρότητας- εξασφαλίζουν σταθερότητα, διαλυτότητα και συνοχή στις συνθέσεις. Οι κατασκευαστές μπορούν να προσαρμόσουν τα μείγματα FOS για προϊόντα OEM διατηρώντας τα διεθνή πρότυπα ποιότητας, επιτρέποντας την ευέλικτη χρήση σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και διατροφικών προϊόντων.
Η παγκόσμια ζήτηση για πρεβιοτικά συστατικά, όπως το FOS, αυξάνεται, λόγω του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για τα τρόφιμα που είναι φιλικά προς το έντερο, με χαμηλή Καθώς η υγεία του πεπτικού συστήματος γίνεται προτεραιότητα στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, το FOS τοποθετείται όλο και περισσότερο ως βασικό λειτουργικό συστατικό στις σύγχρονες αγορές τροφίμων, ποτών και συμπληρωμάτων.