Ξυλο-ολιγοσακχαρίτης

Τι είναι οι ολιγοσακχαρίτες; Πώς παράγεται;

Οι ολιγοσακχαρίτες είναι λειτουργικοί ολιγοσακχαρίτες που αποτελούνται από μονάδες ξυλόζης που συνδέονται με -1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς. Παράγεται χρησιμοποιώντας φυτικά υλικά πλούσια σε ξυλόζη ως υποστρώματα μέσω ενζυματικής υδρόλυσης και τεχνικών καθαρισμού. Οι ξυλοολιγοσακχαρίτες είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά γνωστά πρεβιοτικά, που χαρακτηρίζονται από χαμηλή δόση και επιλεκτική προώθηση της ευεργετικής βακτηριακής ανάπτυξης.

1. Στη βιομηχανία τροφίμων, ο ξυλο-ολιγοσακχαρίτης μπορεί να προστεθεί σε διάφορα τρόφιμα, όπως ποτά από βακτήρια γαλακτικού οξέος, γάλα σε σκόνη, καρυκεύματα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, επιδόρπια, καραμέλες κ.λπ. Λόγω της ισχυρής σταθερότητας των ολιγοσακχαριτών, τα πεπτικά ένζυμα στο σώμα δεν μπορούν εύκολα να τα διασπάσουν και πολλοί ειδικοί συνήθως μπορούν να τα καταναλώσουν. Επιπλέον, η γλυκύτητα των ολιγοσακχαριτών είναι μόνο το 40% αυτής της σακχαρόζης, καθιστώντας τους ιδανικό υποκατάστατο της σακχαρόζης και μειώνοντας την απορρόφηση ενέργειας από τον οργανισμό.
2. Στον τομέα των ζωοτροφών, ο ξυλο-ολιγοσακχαρίτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα ζωοτροφών για τα ζώα για να αντικαταστήσει τη χρήση αντιβιοτικών. Μπορεί να προωθήσει τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων στην πεπτική οδό των ζώων, να αναστείλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και να βελτιώσει την ισορροπία των μικροβιακών κοινοτήτων. Εν τω μεταξύ, οι ολιγοσακχαρίτες μπορούν επίσης να ενισχύσουν την παραγωγικότητα των ζώων, να βελτιώσουν τη μικροχλωρίδα και τη δομή του εντέρου και να ενισχύσουν την αντίσταση του σώματος. Επιπλέον, μπορεί επίσης να μειώσει τη ρύπανση των ζώων στο περιβάλλον και να βελτιώσει την υγεία των περιβαλλόντων ζωικής παραγωγής.

Ο ξυλο-ολιγοσακχαρίτης μπορεί επιλεκτικά να προάγει τη δραστηριότητα πολλαπλασιασμού των εντερικών bifidobacteria και η επίδραση των bifidobacterial παραγόντων είναι 10-20 φορές μεγαλύτερη από αυτή των άλλων πολυσακχαριτών. Δεν υπάρχει ένζυμο στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα που να υδρολύει τους ολιγοσακχαρίτες, επομένως μπορεί να εισέλθει απευθείας στο παχύ έντερο και να χρησιμοποιηθεί από τα bifidobacteria, ενώ παράγει μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων, μειώνει την τιμή του pH του εντέρου και αναστέλλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων.

Ε1: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του XOS και άλλων πρεβιοτικών (όπως το FOS ή το GOS);

Το XOS έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Η αποτελεσματική δόση είναι χαμηλότερη: μόνο 0,4-1,5 γραμμάρια την ημέρα χρειάζονται για να δράσουν, ενώ το FOS/GOS απαιτεί 5-10 γραμμάρια την ημέρα.

Υψηλή εκλεκτικότητα: Οι ξυλοολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται κυρίως από τα bifidobacteria και τα παθογόνα βακτήρια δύσκολα ζυμώνονται.

Εξαιρετική σταθερότητα: Διατηρήστε τη σταθερότητα σε υψηλές θερμοκρασίες (100 βαθμοί C) και όξινες συνθήκες (pH 2,5-8,0).

Χαμηλές θερμίδες: Οι ξυλοολιγοσακχαρίτες δεν αφομοιώνονται ούτε απορροφώνται, με αποτέλεσμα την εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ε2: Ποιοι είναι οι κύριοι τομείς εφαρμογής του XOS;

Οι ξυλοολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται ευρέως σε:

Συμπληρώματα διατροφής (κάψουλες, δισκία, σκόνες)

Λειτουργικά τρόφιμα και ποτά (γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμοί φρούτων, υγιεινά ποτά)

Γάλα σε σκόνη βρεφικής φόρμουλας (ως πρεβιοτικό συστατικό)

Ιατρικά θρεπτικά συστατικά (ειδικές τροφές ιατρικής φόρμουλας)

Ζωοτροφές και τροφές για κατοικίδια (βελτίωση της υγείας του εντέρου)

Φαρμακευτικά παρασκευάσματα (ως έκδοχα ή δραστικά συστατικά)

Ε3: Πώς πρέπει να αποθηκεύονται οι ξυλοολιγοσακχαρίτες για να διατηρηθεί η αποτελεσματικότητά τους;

Για να εξασφαλίσετε βέλτιστη σταθερότητα:

Ξυλοολιγοσακχαρίτες σε σκόνη: Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

Σιρόπι σαν ξυλοολιγοσακχαρίτες: Φυλάσσετε στους 5-30 βαθμούς C, αποφύγετε την κατάψυξη και σφραγίστε μετά από κάθε χρήση.

Κάτω από συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης, οι ξυλοολιγοσακχαρίτες διατηρούν άθικτη πρεβιοτική δραστηριότητα εντός 24 μηνών ζωής.

Επικοινωνήστε τώρα

Δημοφιλείς Ετικέτες: ξυλο-ολιγοσακχαρίτης, Κίνα ξυλοσακχαρίτης-κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο