Το Bifidobacterium μπορεί να συνθέσει μια ποικιλία πεπτικών ενζύμων, συμπεριλαμβανομένης της γλυκοσιδάσης, της ξυλοσιδάσης, της συνδυασμένης υδρολάσης του χολικού οξέος κ.λπ., που μπορεί να προάγει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, να μεταβολίσει τα θρεπτικά συστατικά που το σύστημα ένζυμου του σώματος του ξενιστή δεν μπορεί να αφομοιώσει και να βελτιώσει τα αμινοξέα και τη μεταβολισμό των λεμφών και το διπλωματικό θρεπτικό συστατικό. Μερικοί άνθρωποι είναι επιρρεπείς σε δυσανεξία στη λακτόζη μετά την κατανάλωση καθαρού γάλακτος ή άλλης λακτόζης - που περιέχουν προϊόντα, όπως φούσκωμα, φούσκωμα, κοιλιακό πόνο και διάρροια. Τα bifidobacteria χρησιμοποιούν λακτάση που συντίθεται από μόνα τους για να ζυμώνουν και να υποβαθμίζουν τη λακτόζη σε εύκολα απορροφημένα σάκχαρα όπως γαλακτόζη και γλυκόζη, συμμετέχουν στον επακόλουθο μεταβολισμό του σώματος και βελτιώνουν τα συμπτώματα.
Επιπλέον, η παραγωγή οργανικών οξέων από τα διφιδοβακτήρια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης μπορεί να μειώσει το ρΗ και το ΕΗ στον οργανισμό, γεγονός που είναι επωφελής για την απορρόφηση ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και άλλων ορυκτών και βελτιώνει τη υλοποίηση των ιχνοστοιχείων. Επιπλέον, ο μεταβολισμός των διφιδοβακτηρίων μπορεί να παράγει βιταμίνες που είναι απαραίτητες για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β1, της βιταμίνης Β2, της βιταμίνης Β6, της βιταμίνης Β12, του παντοθενικού οξέος, του φολικού οξέος και της βιοτίνης.