Πώς να πιείτε επιστημονικά προβιοτικό γιαούρτι;

Επειδή το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό των προβιοτικών είναι τα ζωντανά βακτήρια. Τα προβιοτικά βακτήρια θα πρέπει να διατηρούν μια ορισμένη τάξη μεγέθους κατά τη διάρκεια της ζωής, προκειμένου να διαδραματίσουν το ρόλο των ζωντανών βακτηρίων. Ως εκ τούτου, όσον αφορά την επίδραση της κατανάλωσης αλκοόλ, εάν τα προβιοτικά θέλουν να φτάσουν στα έντερα και στο στομάχι για να παράγουν ένα καλοήθη αποτέλεσμα, πρέπει πρώτα να κρατήσουν ζωντανή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πωλήσεων. Ως εκ τούτου, το γενικό σούπερ μάρκετ βάζει γιαούρτι σε περιβάλλον 04 βαθμών και πολλά μικρά καταστήματα θέτουν προβιοτικό γιαούρτι στο περιβάλλον. Σε θερμοκρασία δωματίου, η επιβίωση των προβιοτικών είναι περιορισμένη. Γενικά, η διάρκεια ζωής του προβιοτικού γιαουρτιού είναι 15-20 ημέρες, έτσι ώστε οι καταναλωτές να επιλέξουν το προβιοτικό γιαούρτι με την τελευταία ημερομηνία. Το γιαούρτι δεν μπορεί να βράσει και να θερμαίνεται, ούτε μπορεί να θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων, διαφορετικά θα συσσωματώσει και ο Lactobacillus θα σκοτωθεί και θα χάσει το αρχικό του αποτέλεσμα της υγειονομικής περίθαλψης. Ως εκ τούτου, το γιαούρτι μπορεί να είναι μόνο μεθυσμένο κρύο, ή μεθυσμένος αφού το θερμαίνεται σε ζεστό νερό.